Буряк запечений відварений - 150 г
Сир 9-18% - 30 г
Яйця перепелині - 5 шт.
Сметана, що не кисла - 3 ст. л.
Кріп свіжий - 1 ч. л.
Сіль - щіпка
Приготування:
1. Для заправки: в процесор покласти сметану, дрібно нарізаний кріп і дрібку солі, збити до стану соусу.
2. На блюдо викласти буряк, натертий на крупній тертці.
3. Поверх буряка покласти сир, натертий на дрібній тертці.
4. Поверх салату розкласти відварні перепелині яйця.
5. Салат полити сметанно-кроповим соусом, посипати кропом.