Якщо ви любите ласувати полуницею не лише в сезон, таке закручування стане найкращим варіантом.
Рецептом поділилися на сайті «Господинька».
Інгредієнти
- полуниця7 кг
- цукор 3,5 кг
Процес приготування:
-
Добре промити свіжу полуницю. Позбутися хвостиків. Ягоди розділити на дві частини.
-
М’які і перестиглі перебити блендером до стану пюре. Додати половину кількості цукру і поставити на великий вогонь. Довести до кипіння, постійно перемішуючи.
-
Додати решту цукру і проварити ще 5 хвилин.
-
Простерилізувати банки. До провареного пюре додати цілі ягоди і ще раз довести до кипіння. Проварити 5 хв. Вимкнути плиту і залишити остигати на 2 години.
-
Зняти піну, ще раз довести до кипіння, проварити 5 хвилин. Розлити по банках і закрити.
Смачного!