Горбуша - близько 1 кг
Сир - 200 г
Майонез 30%
Сіль, перець
Лимонний сік
Приготування:
1. Рибу нарізати на стейки, товщиною близько 1,5-2 см. Посолити і поперчити з обох сторін кожного шматочка.
2. Форму, в якій будете запікати, вистелити фольгою. Духовку розігріти, t=200°C.
Філе викласти на тарілку і з одного боку збризнути лимонним соком. Потім цією, змоченою стороною, покласти у форму.
3. Зверху рибу змастити майонезом.
4. Сир натерти на дрібній тертці.
5. Присипати зверху на майонез.
6. У духовці температуру зменшити до 180°C і випікати рибу близько 30-40 хвилин, поки сир не зарум'яниться. А ще краще готовність перевіряти вилочкою.