Філе куряче - 1 шт.
Моцарелла - 40 г
Персики консервовані - 2 шт.
Сіль - 0,5 ч. л.
Масло рослинне - 1 ст. л.
Суміш італійських трав - 2 щіпки
Чебрець сухий - 2 гілки
Приготування:
1. Слід підготувати основні продукти: м'ясо, кілька половинок персиків, шматочок моцарели, масло. Філе бажано брати побільше (350-400 г).
2. Філе розрізати гострим ножем на два плоских шматочки, кожен покласти в харчовий пакет або обернути плівкою - відбити з обох сторін. Посолити, приправити італійськими травами, викласти моцарелу, натерту на тертці.
3. Персики нарізати часточками і викласти зверху на сир. Моцарелу можна злегка притиснути зверху, щоб не розвалювалася. Акуратно згорнути філе рулетиком, обв'язати ниткою. Залізну форму змастити маслом, викласти рулетики, також змастити пензликом рулетики маслом зверху. Поряд або зверху покласти гілочки сухого чебрецю. Запекти рулетики, поставивши форму в гарячу духовку (20-25 хвилин при температурі 180-190 градусах).
4. Рулетики смачніші у гарячому вигляді, відразу після приготування.