9 важных причин отказаться от свинины
Паразиты в свинине также могут присутствовать в больших количествах. Это особенно актуально для мясо, купленного "с рук". Как правило, продукты, выпускаемые в промышленных масштабах, перед запуском в продажу проходят строгий ветеринарный контроль. Но данный вид контроля все равно не может полностью гарантировать безопасность продукта. Употребление мяса с паразитами способствует развитию серьезных заболеваний. Чтобы исключить вероятность заражения, нужно строго следить за тем, чтобы мясо прошло правильную термическую обработку. Иными словами, оно должно быть хорошо прожарено или отварено, запечено в духовке перед тем, как попасть на стол.