Всем, кому приелись традиционные рецепты фаршированного перца, когда начинкой наполняют цельные овощи, можно поэкспериментировать и приготовить такие же перцы, но половинками или «лодочками».
Они выглядят эффектнее и готовятся быстрее.
На 6−8 среднего размера перцев понадобятся:
- Фарш (свинина и курятина) — 400 г;
- Рис готовый — 0,5 стакана;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сметана — 1 стакан;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль, специи, зелень — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Лук и морковь измельчить в мясорубке или блендером.
Добавить луково-морковную смесь в фарш.
Посолить и поперчить.
Овощно-мясную смесь перемешать с рисом.
Подготовить перец: вымыть, разрезать на половинки, вынуть семена, отделить плодоножку.
Наполнить перец начинкой.
Противень смазать, разместить на нем перцы поближе друг к другу, посыпать зеленью.
Смешать сметану, измельченный чеснок и соль. Залить смесью перцы.
Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.