Інгредієнти:М'ясний фарш - 500 г
Томатний соус - 500 мл
Томатна паста - 2 ст. л.
Петрушка - пучок
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Орегано - 1 ст. л.
Вершки жирні - 200 мл
Оливкова олія - опціонально
Сіль - за смаком
Чорний перець - за смаком
Мускатний горіх - за смаком
Фарфалле - 300 г
Приготування:
1. Підготувати інгредієнти.
2. Зваріть макарони, як зазначено на упаковці. Дрібно наріжте цибулю і часник.
3. Обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
4. Додайте фарш і вершки. Якщо у вас фарш сирий, то обсмажте його до готовності, постійно перемішуючи і розділяючи грудочки дерев'яною лопаткою, поки не зникне почервоніння м'яса.
А тільки потім додайте вершки.
Добре перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні хвилин 10. Вершки не повинні закипіти.
5. Додайте соус, томатну пасту, петрушку і орегано.
6. Добре перемішайте. Тушкуйте ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх. Перемішайте.
7. Соус Болоньєзе готовий.
Приємного апетиту!!!
