6 яєць
6 столових ложок цукру
борошно - половина від кількості цукру
1 чайна ложка розпушувача
1 апельсин
250 мл вершків
250 гр. полуниці (для начинки)
250 гр. полуниці (для прикраси)
молоко, обсмажені січені горіхи
Приготування:
Для початку збийте жовтки з цукром до блідої однорідної суміші. Додайте цедру апельсина, борошно і розпушувач. Гарненько перемішайте. Якщо тісто дуже густе, додайте молока.
Білки збийте до стійкої піни і акуратно введіть в основну масу. Перелийте тісто в приготовану форму для пирога (змастіть вершковим маслом і застелить папером для випічки). Печіть при 160ºC 35-40 хвилин.
Корж остудіть і коли він досягне кімнатної температури розріжте ножем уздовж на дві частини, щоб вийшло 2 коржа. На кожен вичавте апельсиновий сік (половини апельсина має бути достатньо для 2 коржів).
Полуницю дрібно наріжте. Збийте вершки, додайте столову ложку цукру. Нанесіть трохи крему на кожен корж, викладіть полуницю і закрийте ще невеликою кількістю крему. З'єднайте коржі і нанесіть крем, що залишився по всій поверхні торта. Зверху викладіть полуницю і поставте в холодильник на 2-3 години. Опісля присипте рубаними горіхами і подавайте.
З Днем Народження!
