Для участі в дослідженні були відібрані люди, які прагнуть схуднути. Всі вони щодня отримували близько 350 мл молока. Коли через 2 роки їх знову попросили пройти медичний огляд, виявилося, що учасники, регулярно п'ючи молоко, стають стрункішими.
Зокрема, медики встановили, що втрата у вазі становила від 6 і вище кілограмів (у тих, хто пив не менше 100 мл молока).
Вчені переконані, що рівень вітаміну D, що міститься в молоці, впливає на втрату ваги. Справа в тому, що дослідження виявило чіткий взаємозв'язок: ті з добровольців, кому вдалося скинути більше всіх кілограмів, мали в той же час і більш високий рівень вітаміну D, ніж інші.