Побаловать себя простым, необычным и изысканным десертом — это так легко! А если такие конфеты красиво упаковать и положить в коробочку — получится замечательный подарок для ваших родных и друзей.
- Количество порций - 10
- Время подготовки - 10мин.
- Время приготовления - 40мин.
- Общее время приготовления - ~ 50мин.
Ингредиенты
- Кокосовое масло - 3 Столовые ложки
- Мед - 4 Столовые ложки
- Какао-порошок - 60 Граммов
- Апельсиновый сок свежевыжатый - 4 Столовые ложки
- Корень имбиря (натертый) - 1 Чайная ложка
- соль морская - 1/2 Чайной ложки
- Какао-масло - 4 Столовые ложки
Способ приготовления
- Качество и вкус конфет зависит напрямую от качество какао-порошка, поэтому брать нужно только очень качественный какао. На водяной бане растопить какао-масло и рафинированное кокосовое масло, добавить мед и хорошо перемешать венчиком.
- Далее добавить какао-порошок, свежевыжатый апельсиновый сок, натертый на самой мелкой терке корень имбиря и добавить морскую соль.
- Взбиваем массу миксером минуту-две — должна получиться масса, похожая на густой шоколадный ганаш. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в морозилку минут на 20. Если через 20 минут масса еще будет жидковата — поставить снова в морозилку.
- Достаем миску, чайной ложкой берем массу и быстро скатываем шарик. Готовые трюфели обваливаем в какао-порошке. Хранить конфеты необходимо в холодильнике.
Источник: Домашний Очаг