Прекрасная быстрая закуска, которую, к тому же, можно сделать с запасом и хранить в морозилке. А готовить по мере необходимости.
Время подготовки 10мин.
Время приготовления 15мин.
Общее время приготовления ~ 25мин.
Вам потребуются:
- шпинат(свежий или размороженный) - 250 Граммов
- мука - 250 граммов
- разрыхлитель для муки - 1 чайная ложка
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- тертый сыр, лучше моцарелла 200 Граммов
- яйцо - 1 штука
- смесь орегано, розмарина, базилика - 2 чайные ложки
- сухой чеснок в порошке - 1 чайная ложка
- соль по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Промойте и высушите свежий шпинат. Сверните все листья в рулетик такой толщины, чтобы вам было удобно удержать в руке, и нарежьте поперек тонкими полосками.
Если вы используете размороженный шпинат — то просто отожмите его от талой воды, и нарежьте. Часто замороженный шпинат продается уже в нарезке.
Высыпьте все ингредиенты в миску и смешайте. Вам будет удобнее перемешивать, если вы сначала размешаете в муке все сухие составляющие (разрыхлитель, соль, чеснок, специи), а затем добавите сыр и шпинат. И только в конце вольете масло и яйцо.
Скатайте из смеси шарики примерно 3 см в диаметре.
Разложите их на смазанном маслом противне или на пергаментном листе для выпечки.
Запекайте 10-15 минут при 200 градусах, до образования золотисто-коричневого цвета.
Подавать можно с любыми соусами. Особенно эта закуска хороша с томатными соусами для пасты или со сметаной. Вы можете заморозить сырые шарики про запас. В морозилке в контейнере с крышкой они могут хранится до месяца. Для приготовления замороженных шариков поместите их в духовку, не размораживая, на 30 минут при температуре 180 градусов.