5-6 картоплин,
1 цибулина,
1 морква,
300 гр борошна,
1/2 склянки води,
рослинне масло,
зелень кропу і петрушки,
чорний мелений перець і сіль за смаком.
Приготування:
Картоплю почистити, залити холодною водою, посолити і варити до готовності.
Воду злити, потовкти картоплю.
Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти, обсмажувати на 2 ст. ложках оливкової олії.
Додати в картоплю. Добре перемішати.
У воду додати сіль, 1 ст. ложку рослинної олії і потроху додаючи борошно замісити тісто.
Добре вимісити тісто і дати відпочити 10-15 хвилин.
Тісто розкачати в пласт. Розрізати на квадрати. Викласти начинку і загортаючи краї, защипнути.
Готувати в пароварці 15-20 хвилин. Викласти на блюдо збризкати маслом, посипати чорним меленим перцем і дрібно нашаткованою зеленню.
Смачного!