Борошно пшеничне - 1.5 склянки
Молоко - 150 мл
Дріжджі сухі - 1.5 ч. л
Масло рослинне - 3 ст. л.
Шинка - 250 г
Щампіньйони - 150 г
Перець болгарський - 1 шт.
Салатна цибуля - 0.5 шт.
Моцарелла - 250 г
Томатний соус - 5 ст. л.
Прованські трави - 0.5 ч. л.
Часник - 1 зубок
Сіль, перець - 0.25 ч. л.
Цукор - 1 щіпка
Приготування:
1. У теплому молоці розчинити дріжджі. Залишити на 10 хвилин. Потім додати рослинну олію (2 ст. л.), сіль (щіпка). Всипати борошно і замісити еластичне тісто.
2. Тісто накрити чистим рушником. Поставити в тепле місце для росту, поки начинка робиться.
3. Соус. У томатний соус (кетчуп) додати прованські трави, подрібнений часник, рослинну олію (1 ст. л.). Сіль, перець і цукор за смаком. Добре перемішати.
4. Начинка. Шинку, гриби, червоний солодкий перець, салатну цибулю нарізати невеликими шматочками. Моцарелу натерти на крупній тертці.
5. Робочу поверхню посипати борошном. Викласти тісто і розкачати в пласт. Широкою чашкою вирізати кружки. Змастити їх соусом. Викласти начинку і посипати тертою моцарелою.
6. Піци випікати при 200 градусах протягом 10-12 хвилин.