Какао-порошок - ¾ склянки
Борошно - 1,5 склянки
Цукор - 1,5 склянки
Яйце - 2 шт.
Сода - 1,5 ч. л.
Розпушувач - ¾ ч. л.
Сіль - ¾ ч. л.
Тепла вода - ¾ склянки
Кисле молоко - ¾ склянки
Рослинне масло - 3 ст. л.
Ванілін - 1 ч. л.
Гіркий шоколад - 260 г
Жирні вершки - 1 стакан
Приготування:
1. Духовку нагрійте до 175 градусів. Формочки для кексів застеліть папером для випічки. Какао, борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль змішайте.
2. Яйця збивайте з теплою водою, кислим молоком, маслом і ваніллю до однорідної маси близько 3 хвилин.
3. Тісто розлийте по формах, заповнюючи на 2/3. Випікайте близько 25 хвилин так, що при торканні верхівки капкейків злегка колихалися. Остудіть.
4. На водяній бані розтопіть шоколад, влийте вершки і перемішайте. Остудіть. У капкейку зробіть отвір в середині з допомогою зубочистки. Перекладіть в кондитерський мішок крем і начиніть їм кекси.
5. Решту глазурі нанесіть поверх кексів.