Борошно - 2 ст.
Сода - 1 ч. л.
Скисле молоко (або кефір) - 1 ст.
Яйця курячі - 2 шт.
Цукор - 1/2 ст.
Варення (будь-яке!) - 1 ст.
Цукрова пудра - 75 г
Білок - 1 шт.
Приготування:
1. Духовку нагріти до 180 градусів.
2. Просіяти борошно з содою.
3. Збити молоко з яйцями і цукром.
4. Додати до молока варення. Перемішати.
5. Додати борошно в кілька прийомів. Перемішати.
6. Вилити тісто у силіконову форму з діркою (або в металеву, попередньо змастивши її олією).
7. Пекти 1-1,2 години. Готовність перевіряти, проткнувши середину дерев'яною шпажкою.
8. Для прикраси перемішати (не збивати) білок з цукровою пудрою. Мішати до утворення однорідної глянцевою глазурі. Цукрової пудри може знадобитися менше або більше.
9. Змастити готовий і злегка остиглий кекс глазур'ю.
Приємного апетиту!