Користь какао-бобів в поліфенолах - антиоксидантах, які не тільки підвищують імунітет, боряться з бактеріями і запальними процесами, але і попереджають хвороби серця. До молочного шоколаду і сиропів це, на жаль, не відноситься, оскільки поліфеноли в них руйнуються задовго до того, як солодощі доберуться до магазинів. А ось радувати себе чашкою какао з молоком (коров'ячим, соєвим, мигдальним), ваніллю і медом не забороняється.
Вершкове масло
При погляді на струнких француженок ні за що не здогадаєшся, що основа їх національної кухні - вершкове масло. Всім іншим розумні дози цього продукту теж не зашкодять. Головне вибирати натуральне масло з коров'ячих вершків, а не маргарин (калорій в ньому приблизно стільки ж, зате в п'ять разів більше транс-жирів, які підвищують рівень шкідливого холестерину і знижують рівень його корисного брата). Тим більше останні дослідження реабілітують насичені жири, як причину хвороб серця. Це не означає, що можна з'їдати пачку масла в день, але і боятися додавати в рецепт ложку-другу не потрібно. А от якщо хочеться з'їсти бутерброд, краще наслідувати приклад не француженок, а італійок, вмочаючи чіабату в оливкову олію.
Картопля
Мало хто жує картоплю в сухом'ятку. Зазвичай її поглинають в компанії сметани, запеченою з сиром, смаженою на олії, та ще й з беконом. Всі ці способи впевнено викреслюють знайомий з дитинства овоч зі списку дієтичних. Тим не менш, вчені NYU Langone називають картоплю «новою капустою» завдяки великій кількості вітаміну В6 і клітковини (особливо якщо запікати і вживати картоплю в мундирі - це і є правильний спосіб приготування). А жирні соуси і топінги замінити оливковою олією, сальсою, часником.
Піца
На жаль, вчені поки не відкрили корисні властивості піци. Проте одна скибочка не принесе шкоди, навпаки, піде на користь, адже вона допоможе викиду гормонів щастя. А щоб після обіду або вечері не відчувати зворотні емоції у зв'язку з поглиненими калоріями, зробіть вибір на користь тонкого тіста, великої дози овочів і нежирного сиру.
Цукор
Говоримо «цукор» - маємо на увазі цукерки, тістечка та інші солодощі, позбавлені поживної цінності, зате напхані калоріями. Тим не менш, мудрий організм перетворює цукор на глюкозу - важливе джерело палива для кожної клітини і органу тіла від мозку до м'язів. Саме глюкоза допоможе відпрацювати понаднормові в офісі і пробігти зайві пару кілометрів на біговій доріжці. Просто знайдіть джерело глюкози не в кондитерській, а під фруктовою крамницею, а в чай і каву додавайте по ложечці меду. Ці хитрощі дозволять балувати себе десертами на свята без докорів сумління.
Попкорн
Солоний або солодкий, але завжди жирний попкорн, без якого для багатьох не мислимий перегляд фільмів в кінотеатрі - раніше персона non grata. Чого не скажеш про повітряну кукурудзу, призначену для приготування в мікрохвильовій печі. В одній склянці всього 31 калорій і багато корисних харчових волокон.