Інгредієнти:Бекон (або шинка) - 100 г
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Сир твердий - 200 г
Масло рослинне - 1 ст. л.
Масло вершкове - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець - за смаком
Основне тісто для пирога для основи
Приготування:
1. Підготувати інгредієнти.
2. Приготуйте основне тісто для пирога.
Розкачайте і тонким шаром викладіть 23 см форму для пирога.
Розігрійте духовку до 180ᵒС. Наріжте цибулю півкільцями, а бекон кубиками.
Сир натріть на крупній тертці.
3. Окремо на сковороді на середньому вогні обсмажте спочатку бекон на 1 ст. л. рослинного масла.
Бекон повинен зарум'янитися. Перекладіть його в чисту миску.
У ту ж сковороду покладіть 1 ст. л. вершкового масла, коли воно перестане пінитися, додайте цибулю і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи, поки не зм'якне і не почне карамелізуватися.
Зніміть з вогню і перекладіть до бекону.
4. Добре перемішайте цибулю, бекон, мускатний горіх і 150 г тертого сиру. Приправте сіллю і перцем і викладіть в підготовлену форму з тістом. Відправте в духовку.
5. Запікайте 20 хв.
Посипте сиром, що залишився і запікайте ще 5-8 хвилин, поки сир не підрум'яниться.
Подавайте відразу або вже в холодному вигляді.