Кролик - 680 г
Оливкова олія - 2 ст. л.
Бекон - 6 шматків
Вершкове масло - 1 ст. л.
Цибуля (дрібно нарізана) - 2 шт.
Селера (дрібно нарізана) - 2 стебла
Часник (дрібно нарізаний) - 4 зубчики
Чебрець - 10 гілочок
Петрушка - 2 ст. л.
Гриби великі (розрізати навпіл) - 10 шт.
Картопля дрібна (розрізати на четвертинки) - 6 шт.
Біле вино - ½ склянки
Приготування:
1. Обсмажте кролика на оливковій олії і викладіть у велику миску.
2. В окремій сковороді обсмажте бекон і викладіть до кролика.
3. У сковороді, в якій смажився бекон, розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю, часник і селеру.
4. Додайте чебрець і петрушку, викладіть все в блюдо з кроликом, викладіть гриби і картоплю.
5. Перемішайте.
6. Викладіть всю суміш в горщик і залийте вином. Закрийте кришечкою і випікайте при 175 градусах близько 55 хвилин.
Приємного апетиту!