Борошно - 400 г
Масло вершкове або маргарин - 200 г
Цукор - 250 г
Яйця - 3 шт.
Кориця - 25 г
Начинка:
Варення густе - 150 г
Цукрова пудра - 50 г
Горіхи - 150 г
Приготування:
1. Борошно обов'язково просіяти через сито, жовтки яєць збити вінчиком.
2. Зробити поглиблення в центрі борошна і влити збиті жовтки, додати цукор, розм'якшене вершкове масло або маргарин, всипати дрібку солі. Ретельно розмішати і в суміш додати мелену корицю. Швидко замісити тісто і поставити в холодильник на 30 хвилин.
3. Після, дістати тісто з холодильника і нарізати на невеликі коржі. У кожному зробити поглиблення, можна зробити денцем невеликого стаканчика, посипати подрібненими горіхами.
4. Викласти на заготовки печива густе варення.
5. Випікати в нагрітій до 220 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин. Печиво повинно охолонути на деко, інакше воно зламається.
6. Посипати цукровою пудрою.