Зелень петрушки
Нут - 100 г
Цибуля - 1 невелика
Солоний огірок - 1 невеликий
Каперси - 2 ч.л.
Помідори - 2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сік 1/3 лимона
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сіль
Перець
Приготування:
1. Нут необхідно замочити на ніч у холодній воді. Вранці промити і зварити до готовності. Остудити.
2. Цибулю і солоний огірок дрібно нарізати.
3. Помідори нарізати кубиками. Каперси промити від розсолу. Змішати нут, цибулю, огірок, каперси, помідори.
4. Авокадо почистити, нарізати кубиками, скропити лимонним соком. Додати в салат авокадо, подрібнену зелень петрушки.
5. Посолити, поперчити за смаком, скропити оливковою олією, перемішати салат.
6. Салат смачний, як відразу, так і після того, як трохи настоїться.