Баклажаны в кляре: сытно и вкусно

Из баклажанов можно приготовить множество блюд. Они сытные и вкусные. Одно из них — баклажаны в кляре.

Их рецептом поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова.

— Готовятся баклажаны в кляре достаточно легко и быстро, — говорит Элла Иванова.

Ингредиенты:

  • баклажаны
  • вода
  • соль
  • Для кляра:
  • яйца
  • соль
  • перец
  • кукурузная мука

Приготовление:

Доводим до кипения воду и добавляем соль.

Баклажаны очищаем, разрезаем на половинки. Каждую половинку разрезаем веером. Отвариваем в подсоленной воде пару минут. Охлаждаем.

Готовим кляр. Яйца взбиваем с солью и перцем. Баклажан сначала макаем в яйцо, потом — в муку. Обжариваем до красивой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце.

Готовим любимый соус. В йогурт добавить зелень, пряности и чесночок. Это так просто и вкусно!

ФАКТЫ