Для коржів:
Кокосове молоко - 600 мл
Кокосова стружка - 5 ст. л.
Яйця - 7 шт.
Цукор - 300 г
Вершкове масло - 200 г
Борошно - 600 г
Розпушувач - 1 ст. л.
Оливкова олія - 2 ст. л.
Для крему:
Яєчний білок - 8 шт.
Цукор - 200 г
Вода - 150 мл
Кокосовий ром малібу - 1 ст. л.
Кокосова стружка - 50 г
Приготування:
1. Для тіста замочити кокосову стружку в кокосовому молоці.
2. Жовтки змішати з цукром, тонкою цівкою влити розтоплене вершкове масло.
3. Потім додати кокосову стружку і борошно, змішане з розпушувачем.
4. Білки збити в міцну піну і акуратно ввести в тісто. Коржі випікати 40 хвилин при температурі 180С. Для крему збити яєчні білки.
5. Цукор змішати з водою і нагріти.
6. Отриманий сироп ввести тонкою цівкою в білки. У крем додати трохи кокосового рому.
7. Прикрасити торт підсмаженою кокосовою стружкою.
Приємного апетиту!