Многие хозяйки интересуются, что же можно приготовить из сельди, кроме традиционного салата "Шуба". На это вопрос знает отличный ответ победитель кулинарного шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко.
Он предлагает попрощаться со стереотипами и приготовить селедку со свеклой и печеной грушей. Попробуйте, вам понравится!
Закуска с селедкой делается очень просто и для ее приготовления вам понадобится всего 15 минут, а выйдет у вас 4 порции праздничного угощения.
Что нужно взять для закуски
Свекла — 1 шт.
Груша (вяленая или копченая) — 2−3 шт.
Семена льна — 1 ч. л.
Подсолнечное масло (ароматное) — 2−3 ст. л.
Сельдь — 2 шт.
Укроп — 2 веточки
Рецепт приготовления по шагам
Возьмите свеклу средних размеров, помойте ее, оберните в фольгу и положите в духовку. Время готовности зависит от размера овоща, обычно это 60-90 минут. Можете и отварить свеклу, но запеченная она намного вкуснее. Почистите и нарежьте тонкими кусочками.
Вяленые или копченые груши залейте кипятком на 15−20 минут, они должны стать мягкими и набухнуть. Груши нарежьте небольшими кубиками. Они придадут закуске необыкновенный аромат.
Филе сельди нарежьте тонкими полосочками, а затем мелкими кубиками. На каждый слайс свеклы выложите по 1 чайной ложке мелко порезанной сельди. Выложите кубики груши и семена льна на свеклу с сельдью. Теперь побрызгайте на блюдо ароматное растительное масло и украсьте веточками укропа. Все готово. Приятного аппетита!