Клопотенко дал рецепт простого и быстрого блюда: можно накормить большую компанию!

Известный украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко поделился рецептом бигоса. Это простое и сытное блюдо можно приготовить легко и просто и накормить им большую компанию, РБК-Украина.

"Всего минут двадцать пятого на столе прекрасное самостоятельное блюдо, которым можно накормить большую компанию. Квашеная капуста придает вкус легкой кислинки, сливочное масло делает гречку насыщенной и вкусной, а зира дает невероятный аромат. В общем, одни плюсы!" - подписал видеорецепт Клопотенко на своем YouTube-канале.

Ингредиенты для приготовления бигоса с квашеной капустой

  • 1-2 шт. куриного филе
  • 300 г гречки
  • 300 г квашеной капусты
  • 600-700 мл воды
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. зиры
  • По вкусу соль и перец

Рецепт приготовления

Помойте и почистите 1-2 куриных филе от пленок и лишнего жира. Нарежьте мясо одинаковыми средними кубиками. Переложите курицу в форму для запекания с высокими бортиками. Всыпьте в форму 300 граммов гречки. Выложите в форму 300 граммов квашеной капусты и аккуратно распределите по всей форме. Добавьте 50 граммов сливочного масла, распределяя между ингредиентами и смазывая края формы. Влейте в форму 600-700 мл воды, добавьте 1 ч. л. зиры, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте бигос в духовке 20-30 минут при температуре 220 градусов до момента, пока гречка не поглотит всю воду. Готовое блюдо перемешайте.