Мандарины и Новый год! Они неразлучны и знакомы нам с детства. Какими фруктами пахнет Новый год? Ну, конечно же, в первую очередь, мандаринами! Так похожими на солнце, которого зимой очень не хватает!
Очень вкусный и красивый пирог с мандаринами понравится всем! Обязательно попробуйте его приготовить, гости будут в восторге, а особенно детишки!
- Количество порций - 10
- Время подготовки - 30мин.
- Время приготовления 4ч.
- Общее время приготовления - ~4ч. 30мин.
Ингредиенты
- Яйцо - 5 Штук
- Сливочное масло - 200 Граммов
- Сметана 0 2 Столовые ложки
- Сахар - 300 Граммов
- Разрыхлитель - 10 Граммов
- Мука - 2.5 Стакана
- Ванилин - На кончике ножа
- Творог - 200 Граммов
- Мандарины - 4 Штуки
- Желатин - 10 Граммов
- сок с мякотью - 200 Миллилитров
Способ приготовления
- У 4 яиц отделить белки и желтки. Смешать желтки, размягченное масло, сметану, сахар (1 стакан), ванилин и взбить блендером
- Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в массу, замешивая тесто. Тесто получится легкое, липнущее к рукам
- Творог перемешать с яйцом и сахаром (1 стакан)
- Белки взбить с сахаром (1 стакан)
- Тесто раскатать на смазанную сливочным маслом разъемную форму, делая небольшие бортики по краям. На тесто выложить сначала творожную начинку, разровнять, а сверху взбитые белки, разровнять
- Выпекать 30-40 мин. при 200 °С. Вынуть из духовки и дать остыть
- Смешать быстрорастворимый желатин с соком (я использую детский сок с мякотью)
- На готовый пирог выложить очищенные мандарины и залить желатиновой смесью
- Поставить пирог в холодильник на 3-4 часа до застывания
- Аккуратно достать из формы и порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Источник: Домашний очаг