Пропонуємо відійти від класичних рецептів солодкого та ніжного какао і додати напою пікантних ноток. Як щодо чилі, імбиру та чорного перцю?
Не бійтесь, така гримуча суміш вразить вас своїм приємним смаком та зробить ваш зимовий вечір дещо пекельним.
1. Какао по-мексиканськи
Інгредієнти:
2 ст. ложки какао-порошку;
1 ст. ложка кокосового цукру;
1⁄8 ч. ложки мускатного горіха;
1⁄2 ч. ложки кориці;
1⁄4 ч. ложки імбирного порошку;
1⁄8 ч. ложки пластівців чилі;
2 щіпки ваніліну;
2 щіпки чорного перцю;
1 щіпка морської солі;
1 склянка молока (краще рослинного);
3⁄4 склянки фільтрованої води.
Техніка приготування:
Налийте молоко у каструлю. Нагрійте його, але не доводьте до кипіння.
Коли молоко дещо нагріється додайте какао. Варіть помішуючи, щоб позбутися грудочок від какао.
Додайте спеції та сіль. Перемішайте.
Зменште вогонь, нехай спеції перемішаються і напій насититься пряністю.
Якщо хочете прикрасити свій напій, то присипте тертим шоколадом чи корицею.
Пекельний напій готовий! Вмикайте улюблений різдвяний фільм та насолоджуйтесь вихідними.
2. Сонячне какао
Не відкладаємо далеко спеції. Вони нам знадобляться для іншого какао-напою. Головна родзинка цього рецепту сонячна куркума, яка зігріє вас ще більше цієї зими.
Інгредієнти:
3 склянки молока;
4 ст. ложки порошку какао;
1,5 ч. ложки меленої кориці;
3 ч. ложки меленої куркуми;
щіпка чорного перцю.
Техніка приготування:
Поставте молоко на вогонь, але не доводьте до кипіння.
У каструлі змішайте усі сухі інгредієнти: какао, корицю, куркуму та чорний перець.
Коли молоко нагріється додайте сухі інгредієнти та перемішуючи варіть ще 2-3 хвилини.
Якщо ви полюбляєте солодке какао, то додайте цукор. Якщо ні, то ваш напій готовий і чекає на красиву подачу. Для цього вам знадобиться кориця або шоколад.
3. Гарбузово-вершкове какао
Крем-суп, пиріг, тарт, запіканка та ще купа рецептів з гарбуза, які прикрасять ваш раціон своєю яскравістю. Проте гарбуз можна додавати і в напої. Пропонуємо проекспериментувати та приготувати гарбузово-вершкове какао.
Інгредієнти:
0,25 склянки гарбузове пюре;
2 склянки молока;
2 ст. ложки какао-порошку;
0,5 склянки вершків;
дрібка мускатного горіха;
1,5 ч. ложки кориці;
дрібка ваніліну.
Техніка приготування:
У каструлі змішайте гарбузове пюре з молоком.
Підігрійте на середньому вогні.
В окремій тарілці змішайте какао та спеції.
Додайте цю суміш до молока.
Варіть протягом 2-4 хвилин, але не доводьте напій до кипіння.
Тим часом збийте у блендері чи за допомогою міксера вершки.
Коли напій буде готовий подавайте його з вершками.
Смачного та теплого вечора!
4. Бананове какао з ромом
Кава з коньяком вже нікого не здивує! Пригостіть своїх друзів новим зимовим напоєм! Бананове какао з ромом – це про п'янкий смак з нотками тропіків.
Інгредієнти:
400 мл молока;
2 ст.ложки води;
1 ст.л цукру;
70 г какао;
200 г шоколадного морозива;
2 банани;
100 г рому.
Техніка приготування:
Підігрійте молоко, але не доводьте до кипіння.
Збийте молоко з бананом у блендері.
Зваріть сироп з води і цукру, змішайте його з ромом.
Налийте сироп на дно горняток.
Зверху налийте молоко з бананом.
Додайте морозиво.
Солодка та дещо п'янка какао-бомба готова! Гарної вечірки у колі друзів!
5. Лавандове какао
Засумувала за подорожами? Мрієте опинитися серед лавандових полів десь у Провансі? Саме час підігріте своє бажання теплим напоєм з лавандою.
Інгредієнти:
4 склянки молока;
0,5 склянки какао-порошку;
0,25 ложки коричневого цукру;
0,25 ложки білого цукру;
дрібка лаванди.
Техніка приготування:
Залийте квіти лаванди молоком, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Дайте настоятися напою.
Знову поставте на маленький вогонь та додайте цукор і какао.
Постійно перемішуйте, щоб какао не утворювало грудочки.
Французький настрій з таким напоєм гарантований! Bon appétit!