Томат делает куриное филе мягким и блюдо готовится быстрее. Подавайте его с салатом или пастой.
- Количество порций - 4
- Время подготовки - 10мин.
- Время приготовления - 20мин.
- Общее время приготовления - ~30мин.
Ингредиенты
- Куриные грудки (филе) - 4 Штуки
- Томатный соус для пасты - 700 Граммов
- Протертые консервированные томаты - 400 Граммов
- Мука - 50 Граммов
- Панировочные сухари - 75 Граммов
- Пармезан натертый - 50 Граммов
- Яйца - 2 Штуки
- Масло оливковое - 3 Столовые ложки
- Сыр моцарелла - 150 Граммов
- Базилик - 2 Стебля
Способ приготовления
- Выложите томатный соус и консервированные томаты в кастрюлю и поставьте на маленький огонь.
- Куриные грудки выложите на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте до толщины в 1 см. Муку смешайте с солью и выложите на тарелку. Отдельно в контейнере смешайте панировочные сухари с натертым пармезаном. Яйца слегка взбейте вилкой в отдельном контейнере.
- Нагрейте масло в большой сковороде. куриные грудки обваляйте в муке, обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировке с пармезаном и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.
- Перелейте томатный соус в форму для запекания, выложите куриные грудки, сверху – ломтики моцареллы.
- Запекайте в разогретой до 180 С духовке 5-8 минут, затем подавайте, посыпав базиликом.
Источник: Домашний очаг