Употребление нефильтрованного кофе может повысить уровень холестерина.
Об этом в блоге пишет врач Георгий Сапего.
«Холестерин в крови повышается от нефильтрованного кофе точно так же, как холестерин повышается от маргарина, сделанного из растительного масла. В маргарине нет ни капли животного, но холестерин он повышает хуже всего остального. Это хитрые биологические эффекты. Их не нужно понимать, их надо принять и смириться», — считает медик.
Врач также уточнил, что в кофе содержатся жиры, повышающие уровень холестерина, сообщает Change.
«Это кафестол и еще ряд липидов, которые задерживаются фильтрами», — пояснил Георгий Сапего.