Йогурт - 1 ст. л.
Гриб - 1 шт.
Шинка - 1 скибочка
Масло вершкове - 10 г
Сир твердий (опціонально)
Сіль за смаком
Перець за смаком
Приготування:
1. Нагрійте невелику сковороду, розтопіть вершкове масло. На цьому маслі обсмажте нарізаний пластинками гриб до готовності.
2. Поки грибочок підсмажується, шинку наріжте кубиками або соломкою, як вам більше подобається, додайте до гриба на сковорідку. Злегка обсмажте. Зменшіть вогонь до мінімуму.
3. Поки шматочки гриба і шинка підсмажуються, змішайте яйця з йогуртом.
4. Залийте гриби і шинку яйцями.
5. Зверху натріть сир.
6. Накрийте кришкою буквально на пару хвилин.
7. Омлет готовий! Зніміть з вогню і перекладіть омлет на тарілку грибами вгору. Можна і не перевертати, просто прикрасити петрушкою.