В період тривалих свят випивається неабияка частка алкоголю і з'їдається велика кількість жирної їжі. Поширена думка, що збільшення калорійності раціону нормально для зимового періоду - так організм одержує енергію для боротьби з холодом і простудними захворюваннями. Але враховуючи, що взимку ми рухаємося набагато менше, такий раціон може несприятливо позначитися на стані здоров'я. Тому ми склали 8 головних порад, як правильно харчуватися взимку.1. Жирне м'ясо краще замінювати пісним (курятиною, індичкою, телятиною, яловичиною), для поліпшення травлення необхідно поєднувати його з традиційними приправами, гірчицею, хріном з часником.
М'ясні продукти з високим вмістом жиру і вуглеводів (наприклад сосиски, ковбасу) краще взагалі виключити.
2. Овочі краще вибирати сезонні. У холодну пору року це гарбуз, капуста, морква, буряк, ріпа, редька і топінамбур.
З них робіть легкі салати - замість жирного майонезу краще заправляйте салат натуральним йогуртом, соняшниковою нерафінованою олією з лимонним соком або винним оцтом, нежирною сметаною, бринзою.
3. Якщо хочеться побалувати себе солодким, краще віддати перевагу фруктам і сухофруктам: бананам, інжиру, куразі, фінікам, родзинкам, чорносливу, свіжим фруктовим десертам.
4. Варто звернути увагу і на частоту прийому їжі. Щоб не повніти, потрібно їсти 5-6 разів на день маленькими порціями.
5. Вживайте більше рідини, оскільки штучні джерела опалення сильно сушать шкіру. Краще пити чисту або мінеральну воду, чай, компоти і морси.
6. Частіше їжте супи. Вони покращують обмін речовин, дають організму енергію і швидко зігрівають. До того ж існує безліч видів перших страв, в тому числі і низькокалорійних.
7. Вживайте в їжу боби, горіхи, насіння, нерафіновану рослинну олію і морську рибу. Ці продукти допоможуть заповнити в організмі запас незамінних мікроелементів, вітамінів та есенційних фосфоліпідів.
На жаль, багато людей від цих продуктів відмовляються через їх високу калорійність. У цьому випадку варто приймати спеціальні гепатопротектори, які містять есенціальні фосфоліпіди високого очищення з бобів сої (Ессенціале Форте Н).
8. Порада експерта: Виводіть надлишок холестерину.
- Ще один незамінний елемент живлення, який особливо необхідний в холодну пору року - вітамін F або поліненасичені жирні кислоти. Вони входять до складу есенціальних фосфоліпідів. Ці речовини особливо необхідні печінці для забезпечення нормального обміну речовин, виведення надлишків холестерину, знешкодження зовнішніх токсинів і вільних радикалів, а також забезпечення активного імунітету і боротьби з інфекціями.