Спиральки, запеченные с овощами и сыром

Вкусное блюдо в молочном соусе.

  • Количество порций - 6
  • Время приготовления - 55мин.

Ингредиенты

  • Молоко (2,5%) - 3 Стакана
  • Горошек замороженный - 1 Стакан
  • Кауста цветная - 400 Граммов
  • Сыр чеддер - 350 Граммов
  • Паста спиральки - 350 Граммов
  • Брокколи - 225 Граммов
  • Сыр мягкий сливочный - 225 Граммов
  • Масло сливочное - 2 Столовые ложки
  • Горчица (порошок) - 1/2 Чайной ложки
  • Орех мускатный - 1/2 Чайной ложки
  • Перец кайенский - 1 Щепотка
  • Соль - Грамм

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом небольшие керамические формочки. Разберите на соцветия брокколи и цветную капусту.
  2. В кастрюлю с кипящей водой выложите пасту, варите 3 минуты, добавьте замороженный горошек, брокколи, цветную капусту, варите 1 минуту. Откиньте на дуршлаг.
  3. В процессоре перемешайте 225 г тертого чеддера, мягкий сыр, масло, горчицу, мускатный орех, соль по вкусу. Влейте молоко, измельчите массу до состояния пюре.
  4. В пасту с брокколи и цветной капустой добавьте сырную массу, перемешайте. Разложите полученную массу по керамическим формочкам, посыпьте оставшимся чеддером. Поставьте формочки на противень, запекайте в духовке 15-20 минут.
  5. Совет: Вместо спиралек возьмите любую другую короткую пасту. Подойдут и рожки, и бантики, и перья.