Отличный вариант обеда или ужина.
Количество порций - 4
Время приготовления - 40мин.
Для соуса:
- Майонез легкий - 3 Столовые ложки
- Паста томатная - 2 Чайные ложки
- Сок лимона - 2 Чайные ложки
- паприка - 3/4 Чайной ложки
- Чеснок - 1 Зубчик
- Перец черный молотый По вкусу
Для бургеров:
- Колбаса копчена с перцем (чоризо) - 75 Граммов
- Фарш свиной 0 450 Граммов
- Зелень петрушки нарезанная - 3 Столовые ложки
- Лук-шалот измельченный - 2 Столовые ложки
- Зира - 1 Чайная ложка
- Булочки бриош - 4 Штуки
- Сыр полутвердый (чеддер) - ломтики - 4 Штуки
- Листья салата латук или фризе - 4 Штуки
- Лук зеленый (вместе с белой частью), нарезанный - 8 Стеблей
- Масло оливковое - 1 Чайная ложка
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
- Чеснок пропустите через пресс. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты до однородного состояния.
- Колбасу нарежьте кружочками и измельчите чоризо в блендере, выложите в чашу. Добавьте фарш, петрушку, шалот, зиру и соль, тщательно перемешайте. Сформуйте 4 толстые котлетки, охладите.
- На разогретом гриле сначала подрумяньте половинки булочек (1–2 минуты), выложите их на блюдо, затем – зеленый лук, сбрызнув его оливковым маслом. Потом жарьте мясные котлеты по 5 минут с каждой стороны, в конце накройте их ломтиками чеддера и дайте сыру слегка расплавиться.
- Смажьте половинки булочек соусом, сверху выложите котлету с сыром, салат и стебли зеленого лука, накройте вторыми половинками. Оставшийся соус подайте в соуснике.
Источник: Домашний Очаг