Рулька - 1 шт.
Часник - 3 зубки
Соєвий соус - 100 мл
Сік половини лимона
Чорний мелений перець за смаком
Для соусу:
Гарбузове пюре - 100 г
Майонез з лимонним соком
Перець чилі (за смаком ) - 2 ст. л.
Приготування:
1. Рульку поскаблити ножем, добре вимити.
2. Часник подрібнити, змішати з соєвим соусом, лимонним соком і перцем.
3. Замаринувати в цій суміші рульку, накрити і прибрати в холодильник мінімум на 2 години.
4. Потім перекласти рульку разом з маринадом в рукав для запікання.
5. Духовку розігріти до 160 С. Готувати рульку до готовності, приблизно 3 години.
6. Для соусу гарбуз загорнути у фольгу і запекти до м'якості, пробити блендером.
7. Перець чилі дрібно нарізати. Змішати гарбузове пюре з перцем і майонезом.
8. За півгодини до готовності м'яса рукав розрізати і дати м'ясу підрум'янитися зверху. Подавати м'ясо, поливши соусом.
Приємного апетиту!