«Заболевания органов пищеварительной системы от употребления горячей пищи появляются практически сразу. От привычки употреблять слишком горячую еду необходимо отказаться», - цитирует журнал экспертов.
Специалисты отмечают, что горячая еда и напитки обжигают пищевод, что может привести к омертвлению слизистой, к появлению на ней язв и более разрушительных последствий.
Что касается острой пищи, то замечено, что к ней наиболее терпим организм представителей тех народов, чья традиционная и национальная кухня отличается повышенным содержанием остроты. Однако жители регионов, где исторически не развивалась острая кухня, могут пострадать от ее влияния. Так, по мнению врачей, пищеварительная система европейцев плохо подготовлена к острым блюдам.
«Если человек не удержался и съел что-то невероятно острое, пытаться запивать это водой бесполезно. Вода в данном случае никак не поможет. Лучше употребить немного жирного бульона. Молоко также порой оказывается полезным, помогая избавиться от чувства жжения во рту», - сообщили при этом эксперты.