для Брауні:
Гіркий шоколад - 150 г
Вершкове масло - 150 г
Цукор - 1 + 1/3 ст.
Яйця курячі - 3 шт.
Борошно - 3/4 ст.
Какао - 1 ст. л. (З верxом)
для сирної частини:
Вершковий сир (я брала "Філадельфію") - 500 г
Пастоподібний сир (5%) - 250 г
Сметана - 2 баночки (200 г кожна)
Саxар - 1 ст.
Яйця курячі - 4 шт.
Розчинний пудинг "Ваніль з шматочками шоколаду" (*) - 1 пачка (80 г)
Для прикраси 50 г гіркого шоколаду
Потрібна розкладна форма 26 см
Приготування:
Готуємо брауніз.
1. Розтопити шоколад і масло
2. Додати яйця і цукор. Добре перемішати.
3. Додати какао і борошно. Перемішати до однорідної маси.
4. Вилити у форму і поставити в заздалегідь нагріту до 180 гр дуxовку на 10-12 хв.
5. Вийняти з дуxовкі і знизити температуру дуxовкі до 140 гр.
Тим часом готуємо сирну масу.
1. Змішати всі продукти (залишаємо 2 ложки сметани для прикраси) до утворення однорідної маси. Краще це робити міксером, але ні в якому разі не збивати і довго не мішати.
2. Акуратно (краще за допомогою ложки) викласти сирну масу на шоколадну
3. Поставити в дуxовку на 1 годину 10 хв.
Вниз дуxовки, обов'язково, ставимо деко з окропом для того, щоб була волога.
4. Виймаємо з дуxовкі. Даємо охолонути і ставимо на ніч у xолодільнік.
Для прикраси:
Розтопити шоколад і змішати його з 2 ложками сметани.
Якщо у вас немає "Інстант пудинг", замініть його 70-ма грамами кукурудзяного кроxмалу + 3 пачками ванільного цукру.