Оливкова олія
Часник - 2 зубчики
Чилі - 1/2 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Гарбуз - 1,2 кг
Вода - 1,5 л
Лимон (сік) - 1/2 шт.
Петрушка
Паста ( автори рецепта використовували органічну пасту) - 500 г
Пармезан
Приготування:
1. Нагрійте оливкову олію в каструлі з часником, перцем чилі і орегано.
2. Додайте гарбуз і якийсь час помішуйте.
3. Поступово підливати воду.
4. Варити на слабкому вогні протягом 45 хв - 60 хв(поки не википить вода).
5. Додати лимон, петрушку, сіль, перець і варити 2 хвилини.
6. Відварити пасту, змішати її з гарбузовим соусом.
7. Паста стане ще смачнішою, якщо ви додасте до неї січену петрушку і багато пармезану.