Біла цибуля (дрібно нашаткована) - 1 склянка
Перець червоний пластівцями - 60 г
Цукіні - 60 г
Халапеньо (подрібнений) - 0,5 склянки
Скибочки вареної індички - 500 г
Боби - 430 г
Помідори Рома - 3 шт.
Соус Ранч - 30 г
Сіль і перець - за смаком
Тортилья - 10 шт.
Помідори Рома - 100 г
Мексиканський сир (тертий) - 280 г
Приготування:
1. Розігріти духовку до 175 С.
2. У великій посуді згасити цибулю, перець, цукіні і халапеньо. Тушкувати пару хвилин, потім додати індичку. Готувати 8-10 хвилин.
3. Додати боби, томати, соус, сіль і перець. Залишити потушиться.
4. Поки все тушкується, розкласти на дно страви половинки тортилей. Перекласти половину вашої суміші на тортильї, покрити сиром, потім - ще шаром тортилей.
5. Зверху перекласти суміш, що залишилась, і посипати сиром. Прикрасити все помідорами.
6. Випікати 30-35 хвилин, не закриваючи кришкою.