Інгредієнти:Насіння пажитника - 1 ч. л.
Насіння куміна - 1 ч. л.
Коріандр мелений - 1 ст. л.
Куркума - 1 ч. л.
Листя карі - 10 шт. ( або лавровий лист - 2 шт.)
Гвоздика - 3-4 шт.
Індійська гірчиця - 1 ч. л. (опціонально)
Приготування:
1. Швидко обсмажте і засипте 4 чашки рису - як завжди, рекомендую басматі з домішкою дикого індіанського.
2. Далі як звичайно - даємо просочитися і прогрітися при постійному перемішуванні, після чого заливаємо окропом 2:1.
3. Коли вода вбереться, дайте постояти під кришкою хвилин 10 і акуратно перемішайте. Добре йде до м'яса, смаженої риби нелососевих порід і птиці. Також цілком може зійти за самостійне вегетаріанське блюдо.