У спробі скинути вагу потрібно обов’язково враховувати інсулінемічний індекс продуктів.
Як з’ясувалося, людям, які намагаються скинути зайву вагу, варто з обережністю ставитися до молочних продуктів. Про це повідомив лікар-дієтолог, доктор медичних наук Олексій Ковальков.
Він звертає увагу, що, бажаючі схуднути люди приділяють особливу увагу складу, калорійності і співвідношенню білків, жирів і вуглеводів в продуктах. “Хтось орієнтується на глікемічний індекс їжі, — пише він в Instagram-акаунті. – Зате така характеристика, як інсулінемічний індекс, найчастіше не враховується!” Експерт вважає цей показник не менш важливим при складанні програми дієтичного харчування.
Дієтолог навів дані австралійського дослідження 1990-х років і пояснив, що стрибок інсуліну в організмі провокує не тільки їжа, насичена цукром і вуглеводами, а й білкові продукти, особливо молочні та бобові.
А ось багата жирами їжа на зразок оливкового і вершкового масла, бекону, сиру або арахісу, навпаки, не викликала швидкого викиду цього гормону.