• Готовьте под музыку. Мне кажется, под любимую музыку можно делать все, и даже от самого неприятного занятия, но под любимую «Кукушку», я буду получать удовольствие! Включите то, что вам нравится, то, что вас вдохновляет и вперед – творить! Возможно, именно сегодня вы изобретете свой фирменный рецепт пирога с вишней, в котором будет соблюден до совершенства баланс муки, сахара и вишни!
• Не готовьте, а творите! Кулинария – это своего рода искусство, и именно этот факт мне особенно близок. Не бойтесь экспериментировать! И пусть с первого раза ничего не получится, зато на десятый раз вы уже будете точно знать, что селедку с йогуртом есть не только невкусно, но и опасно. Попробуйте «апгрейдить» рецепт семейного печенья щепоткой корицы или имбиря, возможно, усовершенствованный вариант станет настоящим фаворитом в вашей семье, и ваши правнучки будут хранить его и переписывать в свои книжечки для записи кулинарных рецептов!
• Начните с малого. Сделайте самый обычный салат. Оливье, например. Это под силу даже ребенку. И постепенно учитесь готовить блюда более сложные и замысловатые. Или же попробуйте одолеть готовку того самого блюда, даже при упоминании которого до сих пор слюнки стекают на майку (например, ту самую курочку, как у бабушки). Бонус к этому методу – в виде поощрения вы получите свое любимое блюдо.
• Используйте специи. Мир специй дает огромный простор для кулинарной фантазии. Правильно выбранные специи могут даже пресно-полезную кашу превратить в кулинарный изыск. Даже самый обычный чеснок поможет сделать из обычного куска хлеба с сыром восхитительный горячий бутерброд. Откройте для себя мир базилика, куркумы и орегано – вы не пожалеете об этом!
• Готовьте не одни. Это может быть кто угодно: мама, бабушка, подруга, бойфренд или муж. У мамы и бабушки вы можете научиться многим полезным вещам, а вообще, совместная готовка – повод провести время со своей семьей, ведь мы так редко выделяем время на общение с родными. А если подруга готовит самый вкусный в мире борщ, то попросите ее вас научить. Ей будет приятно услышать лестные отзывы о своих кулинарных талантах, и вы узнаете, в чем же все-таки секрет её борща.
• Украшайте свои блюда. Эффектно поданное блюдо выглядит значительно аппетитнее. Кусочки разноцветных овощей на основном блюде не только очень красивы, но и полезны. Поразите своих друзей и родственников дизайном своих блюд! Помните, как в детстве вам нравились мухоморчики из помидоров на бабушкином салате? Сделать из огурца, свеклы или морковки букет розочек под силу даже начинающей поварихе. А дети придут в восторг от глазуньи или котлеты с выложенными глазками и улыбкой!
• Вкладывайте душу. Готовьте с любовью к тем, кого вы хотите порадовать своими блюдами. Думайте во время готовки о том, кто будет есть приготовленную вами пищу, о том, как ваш муж обалдеет от тающего во рту пирога, как дети будут хвастаться во дворе, что их мама готовит лучше всех, а подруги будут пытаться выведать у вас рецепт необыкновенных оладушек.
Готовьте с улыбкой, экспериментируйте, находите себя и творите, творите… И тогда приготовление пищи станет для вас не рутинной домашней работой, а любимым делом, особенным процессом, процессом перевоплощения обычных продуктов в необыкновенные шедевры кулинарии.