Проведя ряд экспериментов, они сделали вывод, что употребление в пищу рыбы, обитавшей в загрязненных водоемах отрицательно влияет на здоровье человека.
Стойкие органические загрязнители, сброшенные в воду, могут откладываться в мышечных тканях большинства видов рыб, считает руководивший исследованиями Амро Хамдун.
Вредные вещества, попавшие в организм человека с пищей, могут прикрепляться к белку Р-гликопротеин, который выполняет защитную функцию. Этот процесс может негативно сказываться на иммунитете человека. Ученые отмечают, что особенно опасна такая пища для маленьких детей, у которых иммунитет еще не сформировался, и даже может привести к смерти.
Исследователи отмечают, что в мясе рыбе часто находят вредные химические вещества, которые входят в состав нефтепродуктов, пестицидов и огнеупорных материалов.
Ученые призывают человечество оберегать окружающую среду от загрязнения.