Борошно - 130 г
Цукор - 130 г
Яйця - 4 шт.
Повидло - 150 г
Прикраса:
Печиво - 3 шт.
Приготування:
1) Яйця збити з цукром до збільшення маси в три рази.
2) Просіяти в яйця борошно, акуратно перемішати. Виходить повітряне тісто.
3) У деко 20х30, попередньо змащений рослинним маслом і застелений папером для випічки, вилити тісто. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин, щоб бісквіт став золотистим і при цьому залишився м'яким. *
4) Готовий бісквіт папером вгору покласти на робочу поверхню, застелену рушником. Акуратно, але швидко зняти папір.
5) Загорнути рулет за допомогою рушника так, щоб рушник виявився одним цілим з рулетом. Завдяки цій маніпуляції при подальшому приготуванні рулет не зламається.
6) На бісквіт намазати варення (густе) і гаряче (просто підігрійте в ковшику). Загорнути рулет і залишити до повного охолодження.
7) Змастити верх рулету 1 ст.л. варення і посипати подрібненим печивом.
Приємного апетиту!
