Вода-125 мл
Дріжджі-1,25 ч. л.
Сіль-0,5 ч. л.
Борошно-400 г
Оливкова олія(рослинна)- 1ст. л.
Начинка будь-яка (все, що є в холодильнику-у мене ковбаса,помідори і сир,рукола)
Бальзамічний оцет( необов'язково);
Кетчуп
Приготування:
1. Розводимо дріжджі в 125 мл теплої води, додаємо ложку цукру, так дріжджі швидше починають працювати.
2. Як тільки з'являється шапка піни( 1 -2 см), починаємо замішувати тісто. Для цього пересипаємо борошно в миску, додаємо сіль. В центрі робимо поглиблення і вливаємо туди дріжджі (при необхідності можна додати води або борошна). Добре перемішуємо суміш виделкою, а потім розминаємо тісто руками, збираючи грудки зі стінок. Тісто має бути трохи липким, не сухим; вимішувати його потрібно хвилин 10. Потім наливаємо олію і розподіляємо по всій поверхні тіста.
3. Накриваємо вологим рушником і ставимо в тепло на 30 хвилин. Тісто збільшиться приблизно вдвічі, стане ще більш гладким .
4. Тепер просто кладемо його на посипану борошном поверхню і розкачуємо майбутню піцу до товщини 3-5 мм. Перекладаємо на деко,злегка змащуємо рослинною олією, потім кетчупом і починаємо викладати начинку (ковбаса,помідори,сир)
5. Випікаємо при 200 гр хвилин 10-15.