Константин Грубич поделился рецептом вкусной запеканки.
Журналист и ведущий программы "Знак качества" Константин Грубич поделился собственным рецептом вкусной запеканки с картофелем и рыбным фаршем, сообщает Знай.uа.
Видеорецепт приготовления блюда размещен на его канале в YouTube.
Ингредиенты:
- Картофель отварной - 1 кг
- Рыбный фарш - 700 г
- Лук - 100 г
- Морковь - 200 г
- Кабачок - 300 г
- Брокколи - 200 г
- Помидоры черри – 200 г
- Масло – 3 ст. ложки
- Соль, пряности - по вкусу
Приготовление:
Сперва нужно позаботиться о том, чтобы в рыбе не было косточек. Однако можно надеяться и на то, что с самыми мелкими из них справится мясорубка. Рыбу для запеканки можно выбрать на свой вкус. Далее на свой вкус добавить пряности, соль и немного масла. Тщательно вымешать. Это можно сделать руками, чтобы почувствовать есть ли в фарше косточки.
В форму для запекания выложить подушку из отварного и очищенного картофеля, которую нужно нарезать кольцами. Далее притрусите картофель тертой морковью и слегка полейте маслом. Теперь выложите рыбный фарш и равномерно распределите его. Сверху на рыбу положить слой измельченного лука.
Можно также добавить овощи - брокколи, кабачок и помидор. Брокколи порезать вместе со стеблем, кабачки порезать на крупные кубики, небольшие помидоры выложить целыми. В томатах пробить дырочки, чтобы не лопнули, слегка посолить и сбрызнуть маслом. Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.