Отличная закуска для праздничного и ежедневного стола.
- Количество порций - 4
- Время приготовления - 2ч. 15мин.
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны - 500 Граммов
- Масло сливочное размягченное - 150 Граммов
- Лук репчатый - 1 Штука
- Чеснок - 2 Зубчика
- Тимьян - 2 Стебля
- Коньяк - 2 Столовые ложки
- Зелень - 2 Столовые ложки
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Хлеб багет для подачи - По вкусу
Если уменьшить количество масла и увеличить порцию грибов, паштет будет менее жирным.
Способ приготовления
- В сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте веточки тимьяна. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте, 2–3 минуты. Добавьте мелко нарезанные шампиньоны, готовьте еще около 5 минут, удалите тимьян. Влейте коньяк, выпарите, снимите с огня, приправьте солью и перцем. Дайте немного остыть.
- Перемешайте с оставшимся маслом и зеленью, переложите в форму. Уберите в холодильник на 2–3 часа. Подавайте с багетом.
Источник: Домашний Очаг