"Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом печенья "Миндальная черепичка" (видео)

Победительница кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала рецепт печенья "Миндальная черепичка".

Пошаговую инструкцию приготовления десерта повар дала на своем Youtube-канале (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца)

"Легкое в приготовлении, ароматное и хрустящее домашнее печенье "Миндальная черепичка"🍪 Из небольшого количества теста получается около 40 штук печенья", - поделилась повар в подписи к видео.

Для приготовления вам понадобится:

  • 120 г сахарной пудры (5 ст. л. с горкой)
  • 120 г белка (4 шт.)
  • 90 г муки (3,5 ст. л. с горкой)
  • 80 г сливочного масла цедра апельсина
  • 50 г миндальных хлопьев (4 ст. л.)

Прежде всего вам нужно растопить сливочное масло и натереть туда цедру апельсина. Туда же добавляем белок и перемешайте. В получившеюся массу добавьте сахарную пудру и муку и перемешайте до однородной консистенции.

Далее нужно переложить тесто в кондитерский мешок и дать полежать ему в холодильнике около 8 часов.

Отсадите на противень с силиконовым ковриком или пергаментом тесто в виде кругов диаметром 3 см.

Разровняйте тесто ложкой, чтобы получилось печенье диаметром 6 см и толщиной несколько миллиметров. Присыпьте миндальными хлопьями и отправьте выпекаться в разогретую до 180С духовку на 7-8 минут.

Достаньте готовое печенье из духовки и, пока оно горячее, изогните с помощью скалки, придавая форму черепички.

Politeka.net