Баклажан - 1 шт.
Великий цукіні
Оливкова олія - 2 ст. л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Мелений перець - 1/2 ч. л.
Моцарелла - 85 г,тонко нарізати
Томат-паста - 1,5 склянки
10 великих листочків базиліка
Приготування:
1. Нагрійте гриль.
2. Нарізати баклажан на 12 дисків, цукіні на 8 половинок.
3. Викладіть слайси баклажану і цукіні на деко. Змастіть кожен з обох сторін оливковою олією, посоліть і поперчіть. Обсмажте на грилі близько 4 хвилин з обох сторін для баклажана і по 3 - для цукіні.
4. За 30 секунд до того, як знімати з вогню, викладіть на кожен диск баклажана диск моцарелли.
5. Потримайте на вогні, поки сир не розплавиться.
6.По 1 диску бакажана на кожну з 4 тарілок. Зверху викладіть по 2 столові ложки томат-пасти.
7. Розділіть рівномірно між ними нарізаний базилік.
8. Закрийте обсмаженим слайсом цукіні.
9. Продовжуйте викладати в такому ж порядку, останнім шаром повинен бути баклажан і томат-паста.
10. Подавайте відразу ж.
Приємного апетиту!