5 середніх варених картоплин
2 яйця
100 г панірувальних сухарів
100 г твердого сиру
2-3 ст. л борошна
рослинне масло (для смаження)
чорний мелений перець, сіль - за смаком
Коріандр, (за бажанням)
Можна додати свої улюблені спеції за смаком!
Приготування:
1. Картоплю відварити в мундирі, очистити, натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку.
2. Додати яйця, спеції, сіль, ретельно перемішати.
3. Додати до одержаної маси просіяне борошно, перемішати. Основа для картопляних паличок готова!
4. Сир нарізати "брусочками".
5. Вологими руками сформувати картопляні палички, в середину покласти сир, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з 4-х боків на олії до утворення золотистої скоринки.
6. Подавати картопляні палички можна гарячими або теплими з вашим улюбленим соусом.