Учёные признали, что данный продукт является крайне полезным. Он составляет основу средиземноморской диеты, которую считают одной из самых эффективных.
Оливковое масло снижает риск возникновения рака, к тому же оно поддерживает здоровье сердца. При употреблении данного продукта укрепляется иммунная система, повышается защита от проникновения вирусов, что способствует увеличению продолжительности жизни.
Автор исследования доктор Дуг Машек рассказал о пользе оливкового масла. Специалист рекомендует перейти на средиземноморскую диету, так её ингридиенты составлены таким образом, чтобы поддерживать здоровье и продлить жизнь. Многообразие овощей и зелени, сдобренных оливковым маслом, является тем комплексом, который обеспечит долголетие за счёт улучшения работы многих систем организма, включая сердца, сосудов и ЖКТ.
Основу оливкового масла составляют мононенасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновая. Опыты на лабораторных крысах показали, что при употреблении данного масла процесс старения замедляется, меньше повреждаются внутренние органы. Следует употреблять оливковое масло первого отжима, так как в нём присутствуют крайне полезные бета-ситостерол, витамины Е и К1, гидрокситирозол, олеокантал и эритродиол, сообщила lenta.ua.