Особенную пользу молока для мозга помог выявить научный опыт с участием 60 добровольцев пожилого возраста. Волонтеры были поделены на две группы: те, кто ежедневно пил молоко, и те, кто его не употреблял в обязательном порядке.
Когда впоследствии участникам провели сканирование головного мозга, оно показало, что люди, регулярно пившие молоко, отличались наиболее высокой активностью мозга.
«Причиной положительного влияния молока является действие некоторых компонентов этого продукта. При попадании в организм человека они способствуют образованию глутатиона – вещества, имеющего прямое отношение к формированию кислой среды, способной замедлять возрастные изменения и заболевания головного мозга», - высказались о своей находке авторы эксперимента.